11月5日，西班牙Vigo大学Jesus Simal-Gandara教授访问pt老虎机，在望海楼A105教室就“迈向可持续食品未来”的主题作了精彩报告。报告会由陈雷教授主持，学院院长刘书成教授和30余名师生参加会议。
Simal-Gandara教授的报告旨在探讨和分享全球食品生产面临的挑战与机遇，以及如何实现到2050年可持续地养活100亿人口的目标。他指出，当前全球食品生产与2050年的需求之间存在巨大差距，为了缩小这些差距，世界资源研究所（WRI）提出了22项解决方案，这些方案被组织成5个主要方向。Simal-Gandara教授详细介绍了减少食品需求增长的策略，强调通过减少食物损失和浪费，我们可以在2050年之前弥补12%的粮食缺口、27%的土地缺口和15%的温室气体减排缺口。此外，他还探讨了如何通过提高畜牧业和牧场生产力、改进作物育种、改善土壤和水资源管理、更频繁地种植现有农田以及适应气候变化来增加食品生产，特别强调了保护和恢复自然生态系统的重要性。
Simal-Gandara是西班牙Vigo大学食品科学与技术学院教授，主要研究食品的真实性工具开发，还涉及农药、多环芳烃、多氯联苯和重金属在作物中的命运，以及它们在水和食品产品中的水平。Simal-Gandara教授依托pt老虎机食品科技学院获批广东海外珠江学者。此次报告会不仅是一次学术交流，更是一次全球视野下的合作探讨。pt老虎机将与Vigo大学及Simal-Gandara教授继续深化合作，共同为实现全球食品的可持续性贡献智慧和力量。
