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7月5日-7日，食品科技学院陈建平副教授参加了在陕西西安举行的2024年农产品新质加工与营养健康创新论坛，在会上做了题为《海红米糠多糖的提取、结构表征及其抗肿瘤机制》的学术报告。

陈建平介绍了团队在海红米糠加工与利用方面的最新研究成果，并在会场与其他高校教师及专家进行了沟通和交流。

此次会议由陕西师范大学主办，陕西省食品科学技术学会、陕西省农业工程学会、陕西师范大学食品工程与营养科学学院承办，探讨了农产品新质加工与营养健康领域的最新进展、技术应用和市场前景。来自全国22个省、自治区、直辖市的高等院校及相关科研院所代表500余人参加了本次会议。